Ce projet est une reconversion d’une ancienne caserne de pompier en un lieu vivant où s’entrelacent marché de producteurs, cours de cuisine compétitif et dégustation collective. Le projet joue autour d’un contraste assumé entre l’enveloppe existante brute, massive, silencieuse et un intérieur vibrant, sensoriel et vivant. À l’image d’un fruit, la caserne conserve son écorce architecturale pour mieux révéler, une fois franchie, un cœur généreux, lumineux et gourmand.